2016
06月09日(四) 07:00
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一名80後花3個月採訪100間工廈小店，並出書介紹這個屬於香港的特色。(設計圖片)
【on.cc東網專訊】 工廈單位原有租戶遷出，不少新一代取而代之，進駐工廈實踐創業夢。工廈殘舊的外表，卻蘊藏着不少年青人的新概念。80後陳凱蓉（Kitb）決定將別樹一格的工廈樓上天地發揚光大，花3個月採訪100間工廈小店，並出書介紹這個屬於香港的特色。「如果要做一本旅遊書介紹香港，除咗嗰啲老掉牙嘅吃喝玩樂購物題目，不如介紹依啲有心有誠意嘅小店，好多香港人都未必知道！」
今時今日，香港的工廈小店種類包羅萬有。Kitb透過台灣出版社推出《搭貨梯玩香港，有冇搞錯？》，介紹香港的工廈小店。雖然該書暫時只在台灣發行，不過，Kitb相信不久將來亦有機會在香港出版。「希望香港人都知道自己家門口，有依種平時去台灣或者日本先搵到嘅所謂文青、生活品味店。」
為替香港工廈小店「發聲」，Kitb於網上作資料搜集後，用了約3個月時間進行採訪，走遍港九新界，親身訪問100間小店，並與店主促膝談心。觀塘、葵青及荔枝角的工廈都有她的足迹，火炭、柴灣及黃竹坑的工廈亦不例外。「一日平均約3至4間，最多嗰日約咗6間，自己一手包辦攝影及採訪。」
雖然租金便宜，但於工廈開舖，仍要過重重難關，縱使如此，不少年青人依然樂於到工廈實踐創業夢。「有幾個老闆都同我講，自己成日去台灣、日本旅行，有好多依啲咁樣嘅小店，點解香港無嘅呢，我可唔可以喺香港開一間呢。」她認為，香港開始有慢活的概念，「大家開舖唔再只係追熱潮、賺錢，而係以打造美好生活為目的。」
而除了小店，其實舊式工廈本身亦是一大亮點。東網記者採訪當日，Kitb帶記者走訪了有數十年歷史，位於觀塘的景雲工廠大廈。穿梭大廈各層的升降機，不是一般的升降機，需要有「揸lift人」負責上落，因為乘搭該升降機有技巧，不是人人都懂。「打橫拉閘已經好特別，依種上下拉閘真係未見過。」
另外，她亦建議大家可到位於葵芳的晉昇工廠大廈及柴灣的宏亞工業大廈遊覽。前者為舊式政府工廈，環境優美；後者的後樓梯則改建成畫廊，甚具特色。
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